Veau crème moutarde, asperges, champignons

Niveau : Facile

Recette pour 2 personnes 

Temps de préparation : 10 min  Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 300 g de veau 
• 2 filets d'huile d'olive
• 2 - 3 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 demi oignon
• 6 asperges
• 150 g de champignons
• Sel, poivre

Ustensiles :

• Une poêle
• Une cuillère en bois
• Une cuillère à café
• Une cuillère à soupe
• Une planche en bois
• Un couteau

Sur la planche en bois couper le veau en petit morceaux, l'oignon en petits morceaux, et les asperges en 2, les champignons s'ils sont frais,                                                                Dans la poêle sur le feu mettre un filet d'huile d'olive, attendre que ça chauffe,                          Baisser un peu le feu,                                  Mettre les asperges et cuire 1 min, en le retournant,                                                          Puis ajouter oignons et champignon ( s'ils sont frais)                                                                      Enlever les légumes et les mettre de côté,        Mettre un autre filet d'huile dans la poêle et y mettre le veau avec un peu de sel et de poivre,  laisser cuire 3 - 4 min,                          Ajouter les légumes que vous aviez réservés précédemment, avec la crème environ 2 cuillères à soupe, la moutarde,                          Laisser mijoter 15 min environ                                                                   

Petits tips : 

Vous pouvez utiliser une autre viande : poulet, dinde

Vous pouvez mettre des haricots à la place des asperges