Cheese naan
Niveau : Moyen
Recette pour 6 cheese naan
Temps de préparation 45 min Temps de repos : 1 h Temps de cuisson 7 à 10 min
Ingrédients :
- 500 g farine
- 20 cl d'eau
- 1 fromage blanc nature
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 demi cuillère à café de levure chimique
- 12 vache qui rit
Ustensiles :
- Un robot pâtissier ou robot à main ou vos mains
- Crochets ( des appareils)
- Un saladier
- Un rouleau à pâtisserie
- Un bol
- Une fourchette
- Une balance
- Une poêle
- Une plaque en silicone
- Un linge propre
Poser sur la balance le saladier, Mettre les 500 g farine, la levure chimique, le sel, Mélanger, puis ajouter le filet d'huile, le fromage blanc, et commencer à pétrir, Puis mettre progressivement l'eau, Arrêter de mettre de l'eau, lorsque la pâte forme une boule et ne colle pas, Laisser reposer la pâte 1 h, mettre au dessus un linge propre, Pendant ce temps, déballer vos vache qui rit, et les mettre dans un bol, puis les écraser à l'aide d'une fourchette, Après le temps de repos, prendre la pâte et former 12 boules avec l'intégralité de la pâte, Étaler 2 petites boules assez finement à l'aide du rouleau, Sur l'une des 2 pâte y étaler de la vache qui rit assez généreusement, puis la recouvrir de la deuxième pâte, Faire pareil pour les 10 boules de pâtes restante, Prendre une poêle et le mettre sur le feu, y ajouter un filet d'huile puis prendre un naan et le faire cuire à feu moyen, retourner des deux faces, On sait que c'est cuit quand le naan est bien doré.
Petits tips :
Veillez à ne pas coller les naan en les posant sur la plaque en silicone afin de vous éviter des difficultés de décollage de naan.
Très bon avec la recette du Poulet au curry